اشترك
Buy Neuth France products

اللي تعرفه واللي متعرفوش عن السكر

0

 

يمتلك الانسان جاذبية طبيعية وقوية للطعم الحلو. فطر الانسان في الواقع على

حب الطعم الحلو – دة اللي بيؤكده معهد الحواس الكيميائية في فيلادلفيا. حتى

عن فترة ما قبل الولادة، بيقوم الاطباء بحقن مادة حلوة المذاق الى داخل الرحم

في فرط السائل الامينوزي، لجعل الجنين يبتلع المزيد من السائل، فده معناه ان

الانسان بيمتلك جاذبية للطعم الحلو في الفم، حتى قبل ولادته.

و من مصادر السكريات:

السكر المستخلص من البنجر و قصب السكر 


السكر الموجود في الفاكهة :

الجلوكوز…المتوفر في النباتات و العسل و العنب

اللاكتوز……المتوفر في اللبن


ايه هو معدل السكر الطبيعي في الدم؟

وهو من 70 إلى 110 فى حالة الصيام من 6-8 ساعات فقط، ومن 110-140 بعد انتهاء

الأكل بساعتين. ويعتبر الأنسولين هو الهرمون المسئول عن حرق السكر بالدم ويفرز عن

طريق غدة البنكرياس


هل السكر بيسبب الادمان…..؟

– عند استهلاك كمية كبيرة من السكر بعدها توقف مفاجيء، بتحصل تغيرات في مستويات

الدوبامين (Dopamine) في الدماغ، واللي بتشير لانماط انشطة الدماغ والتوازن الكيميائي

عند مدمني المخدرات.

– التوقف عن تناول السكر مش بيؤدي لحدوث ظواهر جسدية شديدة، ولكن ممكن يعاني

الاشخاص اللي عندهم شغف قوي ودائم للسكر من عرض واحد او اثنين من اعراض التعلق،

عند توقفهم الفوري عن استهلاك السكر المنتظم.


هل في علاقة بين اضرار السكر ومستوى الكوليسترول في الدم؟

الاشخاص اللي بتناولوا كميات كبيرة من السكر عانوا من ارتفاع في مستوى ثلاثي

الغليسريد (الدهنيات) في الدم، ومن انخفاض في كمية الكوليسترول الجيد في الدم

(HDL). ودة ممكن يؤدي لزيادة احتمال تطور امراض القلب.


هل بيؤدي السكر لنشوء مرض السكري؟

السبب الحقيقي لتطور مرض السكري هو السمنة المفرطة نتيجة لشرب المشروبات

المحلاة بكثرة، مش السكر نفسه.


هل بيؤثر اكل السكر على صحة الاطفال؟

السكر بحد ذاته مش بيسبب المشاكل، لكن المشكلة في السمنة المفرطة اللي بتنتج عن

اكل كمية كبيرة من السكر في الحلويات، العصائر الطازجة، المشروبات المحلاة، الشوكولاتة،

حبوب الصباح المحلاة بالسكر، الكوكيز وغيرها, فلازم نتابع كم السكر اللي بنقدمه للاطفال.

هل بيزيد تاثير انواع معينة من السكر عن تاثير انواع اخرى؟

عدد السعرات الحرارية في السكر الابيض هو العدد نفسه الموجود في اي نوع اخر من

المحليات التي تعتمد على السكر وعلى الارجح، فان طعمها الحلو يكون اكثر قوة، وده

هيقلل يقلل من استهلاك كمية السكر والسعرات الحرارية الموجودة فيها.

ايه هي كمية السكر اللي بينصح باستهلاكها؟

– ارتفاع مستوى السكر في الدم باستمرار بيؤدي لمشاكل صحية كتيرة، منها تلف الأعصاب

وأمراض الكلى. ممكن يحصل ارتفاع السكر في الدم بشكل مزمن لو كان الجسم بيقاوم

الأنسولين، أو لو كان عندك مرض السكري.

– تنصح السيدات بالحد من اكل السكر الى ما يصل ل6 ملاعق في اليوم، اللي بيعادل 100

سعرة حرارية. اما بالنسبة للرجال فممكن  9 ملاعق سكر في اليوم (12 جرام)، وده بيعادل

150 سعرة حراريةو متنسوش ان علبة واحدة بس من المشروب الغازي بتحتوي على 8

ملاعق من السكر، يعني 130 سعرة حرارية.

– ومن التوابل اللي تبقلل من نسبة السكر في الدم: الزنجبيل,القرفة,والكركم.


هل مواد التحلية الصناعية مضرة للصحة؟

في شائعات بتقول أن مواد التحلية الاصطناعية بتزيد من احتمال الاصابة بالسرطان، بيؤكد

الباحثون أن المواد دي مستخدمة من قبل ادارة الاغذية والادوية (FDA) وعشان كدة هي

امنة تماما.

يمكن استخدام مواد التحلية الاصطناعية كوسيلة جيدة لاستهلاك عدد اقل من السعرات

الحرارية، ولكن لازم نحافظ على العدد الصحيح من السعرات الحرارية،لان كتير من الناس اللي

بيستخدموا مواد التحلية دي بيعوضوا اللي عملوه باكل الحلويات الغنية بالسكر زي

“البسبوسة و الكنافة و الكوكيز” و شرب المشروبات المحلاه صناعيا”.

 


Share.

Comments are closed.