اشترك
Buy Neuth France products

هل الشيبسي بيسبب السرطان ؟؟؟؟؟

0

من زمان وناس كتير بتقول إن الشيبسي بيسبب سرطان ، هل ده صح والا لأ اعرفوا معانا لما تقروا الموضوع ده.

ليه دايما بيقولوا الشيبسي بيجيب سرطان ؟

البطاطس نفسها مفيدة جدا غنية بالكربوهيدرات وفيتامين “سي” لكن المشكلة في طريقة تحضيرها. عند عمل الشيبسي بيتم طهو البطاطس في درجة حرارة عالية جدا وده بيؤدي لتكون مادة الأكريلاميد المسببة للسرطان .

هل في أنواع تانية من الأطعمة ممكن تتكون فيها مادة الأكريلاميد ؟

كقاعدة عامة، أي طعام بيتم طهيه أو تسخينه لحد ما ينشف او يكون طبقة جافة بنية أو صفراء بيكون محتوي على الأكريلاميد اللي بيسبب السرطان .

ومن أمثلة الأطعمة دي :

  • البطاطس والبطاطا المحمرة أو المقلية
  • حبوب الأفطار المحمصة
  • البن المحمص
  • الخبز المحمص

هل لو خبزنا الشيسي نكون منعنا تكوين مادة ال “الأكريلاميد ” ؟

الكل فاكر إن السيبسي المخبوز هو بديل صحي للمحمر، لكن العكس صحيح لأنه بيحتوي على 3 أضعاف كمية الأكريلاميد الموجودة في المتحمر لأنه بيتعرض لدرجة حارة عالية عشان يكون مقرمش

و كقاعدة عامة إي نوع من الأطعمة بيتم تسويته في درجة حرارة عالية بيسبب السرطان زي:

  1. اللحوم : بتنتج مادة سامة مسببة للسرطان خصوصا لواغمق لونها أو اتفحم جزء منها
  2. الدهون : لما يتم وضع الدهون في درجة حرارة عالية تسبب الدخان فبيكون الدهن والطعام اللي اتسربله الدخان خطر جدا على الصحة
  3. الأطعمة الخاضعة للبسترة : زي منتجات الألبان

حاول تزود حصص الأطعمة النيئة زي الفاكهة والخضروات عشان تحصل على كامل الفايدة ، وعند تسوية اللحوم بيفضل تكون مسلوقة

Share.

Comments are closed.