اشترك
Buy Neuth France products

نصائح عند شراء وتخزين الأضحية

0

لو قلقان وانت بتشتري الأضحية ومش عارف إزاي تخزنها بطريقة صحيحة، دوايا هتساعدك بشوية خطوات ونصايح بسيطة في الموضوع ده.

أولا: عند شراء الأضحية خلي بالك من الحاجات دي :
1. لازم يكون الخروف نشيطاً وغير خاملاً و المظھر العام للعيون براقاً ولامعا
2. خلي بالك إن الخروف ميكونش عنده رشح او مخاط بالانف
3. فروة الخروف تكون مجززة خالية من الأمراض الجلدية الظاھرة
4. لازم يكون الخروف أو الذبيحة ذكراوصغير السن ومفيش علامات اسھال ظاھرة خلف اللية

وإيه أنسب الطرق للتخزين ؟

في 3 طرق إختار منهم المناسب ليك :

  1. يتم تبريد الذبيحة على درجة حرارة 4 مئوية لمدة 6-24 ساعة وبعد كدة يتم تقطع و تستهلك او تخزن بالتجميد وبكدة هتحصل على لحوم طرية وذات عصيرية جيدة
  2. تقطيع اللحوم بعد الذبح و تغليفها وتخزينها في الثلاجة على درجة حرارة الثلاجة العادية 1 – 2م لمدة 24 – 48 ساعة بشرط تعرض جميع اللحوم للتبريد منغير تراكم لأكياس اللحوم فوق بعضها وده ممكن يعرضها للتلف ، بعد كدة بيتم نقلها للتجميد او تستهلك. الطريقة دي بتعطي للحوم اقل طراوة من الطريقة الأولى
  3. الحالة الثالثة هي تقطيع الذبيحة وتجميدها مباشرة فترة زمنية قصيرة 4 – 6 ساعات بعد الذبح وبذلك سوف يتحصل على لحوم ذات عصيرية وجودة وطراوة اقل ودي بتعتبر اسوأ الحالات

إزاي أقدر أقلل من ضرر الأكل الكتير للحوم في العيد ؟

  1. أبدأ الوجبة بالسلطة وكتر فيها الخضروات الداكنة الغنية بمضادات الأكسدة
  2. خلي اللحوم مشوية وبيفضل وضعها على بقدونس لأنه بيمتص كم كبير من الدهون الموجودة فيها
  3. أحصل على طبق من شوربة الخضار اللي هيعطيك شعور بالشبع ويحمي جهازك الهضمي

Share.

Comments are closed.