اشترك
like Sofy on Facebook

فتة عيد الاضحي بالرز والثوم والخل

0

المقادير :

  • نصف كيلوجرام لحم ويمكنكي زيادة اللحم حسب الكمية المطلوبة وعدد افراد الاسرة
  • 2 كوب ارز ابيض او ما يساوي نصف كيلو ارز
  • 3  ارغفة خبز اسمر
  • 5 م لاعق كبيرة من السمن
  • 10 فصوص ثوم و ملعقتين من الخل ، رشة فلفل اسود ورشة ملح
  • 2 كوب من عصير الطماطم
  • 4 اكواب مرقة لحم او حسب الحاجة

خطوات عمل الفتة بالتفصيل :

  • نقوم بتجهيز الازر عن طريق سلق ٢ كوب أرز أبيض او ما يساوي نصف كيلو ارز منقوع ومغسول ومصفى من الماء ثم نقوم بطهي الازر كالمعتاد.
  • يفضل ان يكون الخبز الاسمر محمص ومقطع الي قطع صغيرة ، ثم نقوم بتحمير قطع الخبز الاسمر مع السمن ويمكنكي اضافة البهارات سواء فلفل او شطة حسب الحاجة.
  • نجهز المرقة والثوم عن طريق تحمير الثوم بنصف ملعقة سمن ، ثم نضيف عصير الطماطم والملح والبهارات ثم نضيف كوب ونصف مرقة اللحم ونترج الخليط علي النار حتي يمتزج ويغلي.
  • ملاحظة لا تتركي الثوم علي النار فترة طويلة حتي لا يتغير لون الثوم وطعمه حيث يصبح مرا وقد سبب انتفاخات بعد ذلك.
  • الأن نقوم باضافة الخبز الاسمر علي خليط المرقة والثوم والخل علي نار هادئة ، مع العلم يمكنكي اضافة الخبز في النهاية اذا كنتي تريدي ان يبقي الخبز في فتة اللحم محمصا وليس طريا.
  • نجهز اللحم بتحميرها بباقي السمن واضافة رشة ملح وفلفل والبهارات التي تفضلينها لعمل فتة اللحمة.
  • اخيرا نقوم باضافة الخليط السابق للحم بحيث تتشرب اللحمة خليط المرقة والثوم وعصير الطماطم جيدا وتحصلي علي رائحة فتة اللحم المميزة وطعمها اللذيذ.

Share.

Comments are closed.