اشترك
Buy Neuth France products

إعرف إيه هي أفضل الدهون لصحتك

0

في الطبخ والقلي وحتى تحضير السلطات بنستخدم كتير من الزيوت وكمان الزبدة والسمنة البلدي، إعرف معانا إيه هي أفضل الدهون عشان تحافظ على صحتك.

أولا لازم تعرف إن في 3 أنواع من الدهون :

  1. الدهون غير المشبعة والدهون غير مشبعة الأحادية :

وهي دهون مفيدة للجسم، بتقلل من الكوليسترول الضار في الجسم, بتمنع الأصابة بأمراض القلب، وبتمد الجسم بالهون اللي محتاجها و مش بيقدر يصنعها

من أمثلتها : زيوت النباتات، المكسرات وبعض الأسماك

  1. الدهون المشبعة :

وهي أقل فائدة من الدهون غير المشبعة والدهون غير مشبعة الأحادية وفيش إثبات قوي إنها بتسبب أي أضرار فحاول تقلل منها كنوع من الأحتياط

ومن امثلتها : الدهون الموجودة في اللحوم ، منتجات الألبان، الزبدة

  1. الدهون المهدرجة :

ودي ضارة جدا وخطر على صحتك وبتسبب أمراض القلب والسكر والزيادة في الكوليسترول الضاروهي معروفة بالسمن الصناعي أو النباتي

 

إيه هي أفضل الدهون للطبخ ؟

  • زيت الزيتون : غني بمضادات الأكسدة المفيدة لصحة القلب والمعروفة بال”بوليفينولز” وبيفضل أستخدامها على البارد مع السلطات أو الخضار السوتيه.

ونسبة الدهون الاحادية غير المشبعة فيه هي 78% ، و 8 % غير مشبعة ، و 14 % مشبعة 

  • زيت الكانولا : بيستحمل درجات حرارة عالية وليه صلاحية أطول من زيت الزيتون ، فهو ممتاز للطبخ وفي صنع المخبوزات.

ونسبة الدهون الاحادية غير المشبعة فيه هي 62 % ، و 31 %غير مشبعة ، و 7 % مشبعة 

  • زيت السمسم : وبيحتوى على نسب متساوية من الدهون غير المشبعة والدهون غير مشبعة الأحادية، وهو ممتاز في القلي

ونسبة الدهون الاحادية غير المشبعة فيه هي 41 % ، و 44 % غير مشبعة ، و 15 % مشبعة 

  • زيت نخالة الأرز : وهو انسب زيت للقلى لإنه بيستحمل درجة حرارة تصل ل250 درجة مئوية

ونسبة الدهون الاحادية غير المشبعة فيه هي 47 % ، و 33 % غير مشبعة ، و 20 % مشبعة 

  • زيت جوز الهند : وهو ليه القدرة على قتل البكتيريا الضارة في الجسم وخفض معدل الكوليسترول الضار

ونسبة الدهون الاحادية غير المشبعة فيه هي 1.6 % ، و 6 % غير مشبعة ، و 92 % مشبعة 

  • الزبدة : وهي على عكس ما يقال عنها، فهي مفيدة جدا للصحة وغنية بفيتامينات ” أ ” و”ه” ، بتحارب اللتهابات وبتحسن من صحة الجهاز الهضمي

ونسبة الدهون الاحادية غير المشبعة فيه هي 75 % ، و 11 % غير مشبعة ، و 14 % مشبعة 

  • السمن البلدي :وهو ليه العديد من الفوائد زي : حماية الأعصاب من آثار الحوامض (زي الشاي والليمون) و بيمنع تراكم الكوليسترول على الأوعية الدموية على عكس مايقال عنه إنه هو اللي بيؤدي لتصلب الشرايين

Share.

Comments are closed.